2002 aug 17
昨日のAsian Wall Street Journalによると有名なグルメ作者John Krichhaは以下のおすすめ香港料理店を紹介です。
越華會 ---
避風塘（タイフーンシェルター）風味のお料理が食べられます。お薦めなのは、避風塘風味胡椒炸蟹。営業時間はなんと午後６時から早朝４時まで
地址： Shop B, G/F., 405-419 Lockhart Rd., Wanchai
容記小菜王 ---
前のフィリピン大統領マルコスのシェフがありますから料理は最高！新わさび燒豚肉は毎晩200皿を売ることができます。夜はいまshum
shui po 一番人気のレストランへ。
長い長い待ち行列。いつもこういう大盛況という。
地址：shum shui po 福華街118至120號地下(桂林街交界)
香港張生記酒家 ---
本格的杭州料理を楽しめます。ここの名物鍋「老鴨」を、ワイワイガヤガヤペッツペッツ、と食している。
地址：銅鑼灣怡和街68號百利廣場地下
海都海鮮酒家 ---ワンチャイとレパルス・ベイにあるこのお店はその名のとおり海鮮料理中心のメニューで上品な味が大人気です。海都海鮮酒家で餃子の代表といえば「蝦餃」。新鮮でぎゅぎゅっと締まった蝦の身がたまりまへん。噛むと、ぷりっぷりっと口の中で暴れる感じ。
地址：香港中環添美道1 中信大厦5樓
地址：2F,Sun Hung Kai Centre,30 Harbour Rd.
地址：Shop G201 The Repulse Bay,109 Repulse Bay Rd
- 雲来居---「北方風味家常菜」と記されています。山西刀削麺は辛いのが好きならおすすめです。「刀削麺」とは字の如く、麺粉を練った塊りから、包丁で削ぐようにして作った麺です。その他、雲来爆隻鶏もうまい。
地址：香港灣仔天樂里３−３Ａ、５−５Ａ僑康大厦地下Ｃ舗
- 環球欣葉台灣料理--- 本格的な台灣料理を楽しめます。
地址：銅鑼灣禮頓道93-95號A地下
沾仔記麺食 --- セントラルのエレベータ沿いのいつも混んでいる人気の店で。ここも麺だけで粥はありません。雲呑麺がオススメだです。安くておいしいです。支払いは一人１５香港＄＝２50円弱であります。地址：中區
威靈頓街98號地下
羅富記粥麺専家 --- ここは麺だけでなく粥まあります。メニューにあるお粥はざっと15種類。レバーと鶏肉、肉団子が入った「三及第粥」、ピータン入りの「鹹痩肉粥」、レバーと薄く切った白身魚の「猪肝魚粥」、肉団子入りの「肉丸粥」の四大種類。
地址：中區 擺花街50號地下
- 蓮香樓 ---朝から飲茶ができる広東料理店。朝は地元の人がいっぱい来てた。昔ながらの飲茶を味わうなら、上環の蓮香樓は雰囲気最高！ここは朝早いほうが色々な［黒占］心があります。
地址：G/F, 160-164 Wellington Street, Central, Hong Kong
- 鹿鳴春---ここは割と庶民的な食堂らしく，地元の人で満席です。フカヒレとホタテの蒸し物。フカヒレのぷりぷりとした歯ごたえが楽しめる一品は、単品でもオーダー可能。フカヒレは美肌効果のあるコラーゲンを多く含んだヘルシーな食材。
地址： 尖沙咀尖沙咀麼地道42號2樓2366-4012
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